Коптильни

Полезно знать перед покупкой

• Щепу перед закладкой в коптильню необходимо вымачивать 10-20 минут. Она будет дымить значительно дольше.
• Правильная щепа должна быть крупной фракции и может быть разных сортов дерева, что дает разный привкус. 
• Коптильни с емкостью для жидкости и маринадов позволяют приготовить очень сочный продукт с ароматом вина, сока и другого маринада.
• Гриль-коптильни более универсальны, позволяют не только коптить, но и делать гриль-барбекю. 
• Прямоугольные модели из нерж. стали не только более эстетично выглядят изнутри и не ржавеют, но и значительно долговечнее, чем из черной стали.

Принцип действия домашней коптильни

Коптильня — кулинарное приспособление, которое придает блюдам особый аромат костра. Горячего копчения работает при температуре от 45 до 120°C. В отличие от холодного копчения, это достаточно быстро, к тому же, не требуется предварительное соление продуктов. Чаще всего изделие применяют для копчения рыбы.

Качественные коптильни, купить которые можно в нашем интернет-магазине, изготавливают из нержавейки толщиной 1,5-2мм. Такой слой металла гарантирует длительный срок службы изделия. В каталоге Вы можете встретить приспособления, покрытые термостойкой краской. Они выдерживают температуру до 750°C. и служат также долго.

Если у Вас нет дачного или приусадебного участка, Вы можете купить коптильню на газу. Устройство коптит, жарит и запекает мясо и рыбу при помощи кольцевой газовой горелки, скрытой от посторонних глаз. Уникальность изделию добавляет решетка TRU Infrared. Благодаря этой технологии мясо нагревается не от открытого огня в гриле, а от тепла решетки. Такое решение делает блюдо сочным и снижает риск подгорания.

Удобство использования

Домашние коптильни снабжены всем необходимым для быстрого копчения и чистки:

• Двухуровневой решеткой для приготовления сразу нескольких порций блюда
• Удобными ручками и фиксаторами крышки для переноски
• Гидрозатвором для жесткости конструкции
• Жиросборником для легкой чистки и мойки

Купить коптильни с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и другим регионам России можно в интернет-магазине www.gotovimnaogne.ru. У нас представлен широкий ассортимент качественных коптилок по выгодным ценам от известных брендов.