"Рыба фаршированная на мангале"

Описание

                    "Рыба фаршированная на мангале"

•   Для начало рыбу требуется выпотрошить и очистить от чешуи, промыть и просушить салфеткой. Рыба готова к фаршировке.
• Солим рыбу как снаружи так и внутри, и таким же образом перчим карпа черным молотым перцем для аромата, по желанию можно добавить красного перца.Далее нарезаем помидоры и лимоны цельными круглыми дольками, не мельчим.
• Приступаем к фаршировке карпа или другой рыбы.
• Послойно укладываем нарезанные помидоры в один слой, поверх укладываем нарезанный лимон так же в один слой , и на лимона укладываем обильно зеленый укроп, и так же в обратном порядке укладываем дольки  лимона и помидора поверх укропа. В таком нафаршированном «пироге» карп или другая рыба настаивается 20-30 минут. 
• Можно заняться подготовкой углей в мангале.
• Пока угли готовятся в мангале, приготовим соус для смазывания рыбы в процессе готовки. В подсолнечное масло выдавим пол лимона сока, и размешаем до однородной массы.
• Угли готовы, приступаем к готовке.
• На решетку-гриль выкладываем фаршированного карпа в один ряд, фиксируем и устанавливаем на мангал. Готовим рыбы на умеренном жаре, не забываем переворачивать решетку с рыбой каждые 3 минуты для равномерной прожарки с каждой стороны, и смазываем рыбу нашим соусом силиконовой кистью. Время приготовления 15-20 минут.

     Приятного аппетита!