Плов по-фергански (видео)

Рис 2 кг.

Сало 700 гр.

Баранина 1600 кг.

Лук репчатый 220 гр.

Морковь желтая 660 гр.

Морковь оранжевая 1600 гр.

Зира, соль, барбарис по вкусу

Чеснок 3 головки

Перец чили 2 шт.