Ваш город:

Свернуть

Пн - Пт с 10 до 20
Сб - Вс с 10 до 18

Санкт-Петербург:
Выборгское шоссе 369к.6
Московское шоссе 7
Проспект Шаумяна 2

Москва:
Варшавское шоссе, д.160
Химки, Транспортный пр-д, 3, стр.2

ml@gotovimnaogne.ru

Самса по узбекски (уйгурская)

Время приготовления

20-25

Категория блюда

Выпечка

Оборудование

Описание

Рецепт: самса по узбекски в тандыре

Жирную баранину пропускаем через мясорубку с крупной решеткой или мелко рубим, добавляем мелкошинкованный репчатый лук, воду, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Из муки и воды с добавлением соли замешиваем пресное крутое тесто и раскатываем из него круглые лепешки (сочни). На середину каждой лепешки кладем приготовленный фарш и кусочек курдючного сала, тесто завертываем в виде треугольника и защипываем.
Самсу выпекаем в тандыре. Для этого самсу сбрызгиваем холодной водой и наклеиваем на. горячие стенки тандыра, сверху снова сбрызгиваем холодной водой, тандыр плотно закрываем крышкой и доводим самсу до готовности 20 - 25 мин.
Готовую самсу сверху смазываем жиром и подаем в горячем виде к чаю.