Запеченный картофель с беконом в тандыре

Описание

Запеченная картошка с беконом в тандыре получается потрясающе!

Коллектив компании "Готовим на огне" готовит ее регулярно!

1. Растопите тандыр
2. Вымойте картофель (мы рекомендуем не чистить)
3. Полосками бекона замотайте каждую картофель (получится в 1,5 - 2 слоя)
4. Насадите картофель с беконом на шампуры (или положите на этажерку). Одевайте на шампуры аккуратнее, т.к. шампур проходит тяжело и можно поранить пальцы. Безопаснее выложить на решетку.
5. Растопите тандыр до очищения стенок
6. Дождитесь состояния угля, когда активность угля высокая, но огненное пламя отсутствует
7. Закройте поддувало и закладывайте картофель
8. Закройте крышку и через 25 минут картофель готов.

Время приготовления зависит от веса тандыра и температуры окружающего воздуха. Обычно небольшой картофель готовится как свиной шашлык. Эту картошечку мы готовили в тандыре Амфора "Сармат Скиф".